轟亭の小人閑居日記 　　　馬場紘二

　お節料理、俳句の季題で重詰めのものを「食積（くいつみ）」というのを知ったのは、ここ数年のことだ。　お節のなかで、人気がなくて、終わりまで残っている、「田作り」「ごまめ」と呼ぶのがある。　カタクチイワシの幼魚（鯷（ひしこ））を干したもの、また、それを炒って、砂糖・醤油・みりんを煮詰めた汁の中に入れてからませたもの。

　なぜ、「田作り」というのか、という「チコちゃん」のような疑問が頭をかすめた。　江戸時代、イワシを干したのを「干鰯（ほしか）」と呼んで肥料にしていたのは聞いたことがあったから、それで「田作り」というのではないかと、連想した。

　辞書で「田作り」を見ると、「ごまめ。昔、田の肥料にしたことからの名という。正月の祝い肴（さかな）にする。」とあって、予想が当たってニヤッとする。　その辞書はさらに、［季 新年］として正岡子規の＜田作りや庵の肴も海のもの＞が引いてあった。　季題だったのだ。　「ごまめ」も見る。　鱓という字を書く。　「ことのばら」ともいうようだ。　こちらには、松根東洋城の［季 新年］＜噛み噛むや歯切れこまかに鱓の香＞が引いてある。

　そこで『角川俳句大歳時記』にあたる。　［新年］田作【たづくり】の立項で、傍題に「五万米（ごまめ）」「小殿原（ことのばら）」。　解説「鯷（ひしこ）（カタクチイワシの幼魚）の乾燥したものを炒って飴煮にしたもの。田作りという語源は田の肥料にしたことから、豊作を祈念して五万米といい、武家では、小さいながらもお頭がついていることから小殿原とよんだ。正月に欠かせないお節料理の一つである。（岩淵喜代子）」

　「考証」には、「鱓（ことのばら）」「韶陽魚（ごまめ）」「伍真米（ごまめ）」「小殿腹と称して、子孫繁栄の義を祝するなり」「鮎の至つて小さきものを韶陽魚と称して、俗に〈ごまめ〉といふものなり。その源、押鮎より起れるならし」などの表記や記述がある。

以下のような例句があった。

臆せずも海老に並ぶや小殿原　　　　　　 一箕
田づくりや鯷の秋をむかし顔　　　　　　　　士巧
自嘲して五万米の歯ぎしりといふ言葉　　富安風生
田作りや碌々として弟子一人　　　　　　　 安住 敦
ごまめ噛む歯のみ健やか幸とせむ　　　　細川加賀
田作りやむかし九人の子沢山　　　　　　　岬　雪夫
田作を噛みて名前の忘れ初め　　　　　　　榎本好宏
百歳まで生くるてふ夫ごまめ噛む　　　　　村山たかゑ
片隅にごまめの目玉ひしめきて　　　　　　塩野典子
田作や昭和と同じ齢重ね　　　　　　　　　　宮武章之
姉が来てごまめ作りをはじめけり　　　　　小圷健水